Joka neljäs nainen kieltäytyy kinkusta – joulupöydän perinteet murroksessa
Tuoreen kyselyn mukaan perinteinen joulukinkku on menettänyt suosiotaan, erityisesti naisten keskuudessa. Sianlihaa välttää jo neljäsosa naisista, mikä viittaa ruokakulttuurin murrokseen. Koiranlihaa söisi vain harva.
Tuoreen kyselytutkimuksen mukaan perinteinen joulukinkku on menettänyt suosiotaan, erityisesti naisten keskuudessa. Suomalainen joulupöytä elääkin murroksessa, ja kinkun tilalle valitaan yhä useammin muita ruokia.
Eläinoikeusakatemian tilaamassa ja Taloustutkimuksen toteuttamassa kyselyssä peräti 25 % naisista vastasi "ei" kysymykseen ”oletko halukas syömään sianlihaa?”
Kysely osoittaa selviä eroja miesten ja naisten ruokavalinnoissa. Miehistä vain 8 % kertoi kieltäytyvänsä sianlihasta. Tulos on linjassa kansainvälisen tutkimuksen havaintojen kanssa: eroihin ruokavaliossa vaikuttaa muun muassa käsitys siitä, mikä on soveliasta millekin sukupuolelle.
”Naisten kohdalla lihasta kieltäytyminen on kulttuurisesti hyväksyttävämpää, kun taas miehisyyteen on perinteisesti liitetty punaisen lihan syönti. Naisten on myös helpompi osoittaa myötätuntoa ja moraalista huolta eläimiä kohtaan, kun taas miehisyyteen liitetään tietynlaista kovuutta. Tämä heijastuu eläinasenteisiin ja siihen, mitä syömme”, toteaa Eläinoikeusakatemian puheenjohtaja, eläin- ja ympäristöetiikan dosentti Elisa Aaltola.
Kysely paljastaa, että koiranliha on selvä tabu. Vain 1 % naisista ja 5 % miehistä ilmoitti olevansa valmiita syömään koiraa. Siinä, minkä lajisia eläimiä ihmiset ovat halukkaita syömään, on siis suuria eroja.
Kysymykseen "Onko koira mielestäsi älykkäämpi kuin sika?" vastattiin puolestaan seuraavasti: 47 % piti koiraa älykkäämpänä, 29 % piti sikaa älykkäämpänä ja 23 % ei osannut sanoa.
Tulokset osoittavat, että käsitykset eläinten älykkyydestä eivät merkittävästi ohjaa ihmisten halua syödä tietyn eläinlajin lihaa.
”Koirat ovat saavuttaneet kulttuurisen erityisaseman, jonka myötä koira mielletään ruoan sijaan perheenjäseneksi. Kulttuuriset tottumukset vaikuttavat eläinten kohteluun enemmän kuin tieto koskien eläinten älykkyyttä. Toisaalta kysely osoittaa, että ymmärrys sikojen älykkyydestä kehittyy. Lähes joka kolmas pitää sikaa koiria älykkäämpänä – arvio, mille tiede antaa tukea”, kommentoi Elisa Aaltola.
Se, että peräti neljäsosa naisista ei halua syödä sianlihaa, viittaa ruokakulttuurin murrokseen. Sianlihan syömisestä saattaa tulevaisuudessa kehittyä kulttuurinen tabu – samalla tavalla kuin mitä koiranlihan syöminen nykyään on.
